2021-04-29から1日間の記事一覧
どう残す。どう生かす 3 蒸籠(せいろう) 蒸籠とは、饅頭や、茶わん蒸しをふかすときに使う、木枠です。四面が枠(わく)になっていて、底板は簾(すだれ)が敷いてあり、簾の上に饅頭を乗せて。鍋の上に乗せ、鍋の中の水を沸騰させて、湯気で饅頭をふかし…
どう残す。どう生かす 3 蒸籠(せいろう) 蒸籠とは、饅頭や、茶わん蒸しをふかすときに使う、木枠です。四面が枠(わく)になっていて、底板は簾(すだれ)が敷いてあり、簾の上に饅頭を乗せて。鍋の上に乗せ、鍋の中の水を沸騰させて、湯気で饅頭をふかし…